火锅很多人都爱吃，成了现在美食中很火爆的一类，就算现在是夏季，仍然有很多人经常吃，火锅店里面还是异常火爆，正因为这样，现在街面上开的火锅店也越来越多了，可能都嗅到了商机吧。喜欢吃火锅的人，对于食材的选择上，下菜的顺序上，还是很讲究的，不懂得人，随意涮随意煮，这样的两种方式，自然是第一种比较好些，因为有些菜，没有下火锅前，可能是很不错的食材，但是下入火锅后，可能就影响一锅了，吃火锅有讲究，特别是这5种菜，别不懂乱放，一个比一个难吃，试过的人都后悔了！

第一种：南瓜

南瓜平时多用来煮粥吃，很少有人会将南瓜煮进火锅里面，可能有人会喜欢这种又甜又辣的味道，不过我想大部分人应该都不喜欢吧，那种味道太奇怪了，吃火锅讲究的就是辣的刺激，若你喜欢吃的话，最好放在最后，别人都停下不吃了，你再吃吧，免得影响一整锅，那样的话会就引起公愤，一定不要那么做。

第二种：韭菜

韭菜喜欢吃的人很多，不论是包饺子，做韭菜盒子，炒韭菜，炸韭菜，都很不错，但是要记住韭菜单独吃还可以，一定不要丢进火锅里面，免得影响一整锅，可能你会出于好奇，放点韭菜烫烫试试，若你真试了，我想你会后悔这么做，吃火锅有那么多的食材可以选择，何必那么好奇呢，正常的吃火锅吧。

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第三种：紫甘蓝

紫甘蓝一般都是凉拌来吃的，女孩子都很喜欢这么吃，吃起来爽口又减肥，营养也全面，不过要想吃火锅也来点紫甘蓝的话，那么你的想法就错了，也许你会放，没想到放过之后，那种气味，那种颜色，真是让人难受，我估计没有人能接受的了，火锅还是红红的感觉好，别弄成那种奇怪的颜色，很影响食欲，一整锅汤就这么被毁掉了，小心一同吃火锅的人从此以后再也不叫你了。

第四种：薄荷叶

薄荷叶用来泡水，或者用来做菜，都很不错，泡水有醒脑清凉的作用，做菜有提味的作用，但是涮火锅就不用它来提味了，放了之后，不但没有香味，反而有一种难闻的味道，让人受不了，吃什么食材都盖不住这个味，一整锅汤就这么毁了，所以的食材也被毁了，一定不要这么做，做了你就成了罪人。

第五种：猪脑

其实还有很多食材不能放火锅煮，为什么提出猪脑，因为我有这样的经历，几个朋友一起吃饭，一个朋友请客，我们都挺高兴的，他请客他点菜，我们都不管了，谁知道他点的食材里面有猪脑，当时我们并不知道是什么，火锅刚煮开，他就开始煮猪脑了，我们问那是什么，他说猪脑后，我们都不想再吃了，就是觉得膈应人，这顿火锅吃的真是难受。所以吃火锅一定要考虑到大家的感受，不要自己喜欢，毁了一锅汤！